Viyuela Selección
De color rojo picota, notas de frutas silvestres como moras y frambuesas sobre un fondo especiado y vainillas. Un vino equilibrado con un paso en boca agradable, tanino suave, redondo y buena acidez.
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Descripción del vino
Añada 2021
100% Tempranillo
10 meses en barrica de roble francés y americano.Situado en Boada de Roa, en el corazón de la Ribera del Duero, viñedos de edad media de 30 años, recolectados a mano.
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Equilibrio entre fruta y madera
De color rojo picota.
Notas de frutas silvestres como moras y frambuesas sobre un fondo especiado y vainillas.Un vino equilibrado con un paso en boca agradable, tanino suave, redondo y buena acidez.
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Ideal con asados, todo tipo de carnes rojas, pastas cremosas, quesos y embutidos.
El Viyuela Selección es el compañero perfecto para una variedad de platos exquisitos. Su versatilidad lo convierte en el complemento ideal para disfrutar con asados jugosos, donde sus notas robustas realzan los sabores ahumados y la jugosidad de la carne.
También es la elección perfecta para todo tipo de carnes rojas, desde un suculento filete hasta una sabrosa hamburguesa. Además, suaviza y resalta los sabores de las pastas cremosas, agregando una dimensión extra de placer gastronómico. Para los amantes del queso y los embutidos, nuestro vino realza la riqueza de los quesos añejos y la intensidad de los embutidos, creando una experiencia sensorial inolvidable en cada bocado.
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Nuestros vinos
Desde la meticulosa selección de las uvas en nuestros viñedos hasta el refinado proceso de crianza en barricas de roble francés.
Nuestra enóloga
“Lo que más destaca de los vinos que hacemos es la boca, ya que intentamos hacer vinos que tengan una fase gustativa muy redonda y pulida. Aromáticamente, resultan de gran complejidad, con la madera muy integrada y con una fruta que suele aparecer muy madura.”