Vignobles de la Ribera del Duero
Nous possédons nos propres vignobles dans la Ribera del Duero, réputés pour leur qualité exceptionnelle et leur singularité.
Emplacement
Nos vignobles sont situés sur les meilleures terres de la région, à une altitude moyenne de 812 mètres et à une distance de la cave de pas plus de 3 kilomètres, ce qui nous permet d'amener les raisins à la cave fraîchement récoltés et avec de courts trajets, toujours frais.
Climat
Avec des hivers longs et des températures extrêmes en été avec d'énormes différences thermiques entre le jour et la nuit, ainsi que de longues périodes de sécheresse, nous obtenons une excellente qualité de raisin et une pleine maturité. C'est déterminant pour la qualité du produit final.
Cépage
Tous nos vignobles sont de la variété Tempranillo, le cépage roi de la région, qui s'exprime pleinement dans la Ribera del Duero et nous offre des arômes de fruits rouges et noirs, avec un tanin doux et soyeux. La tintafina assimile excellemment les longues périodes de vieillissement nécessaires pour les vins haut de gamme.
Âge
Nous avons des vignobles dont l'âge moyen varie de 30 à 50 ans, ce qui nous confère le riche héritage de décennies de soins et d'expérience en viticulture.
Caractéristiques du sol
La diversité des sols de nos vignobles contribue à la complexité de nos vins. Des sols argileux aux sols calcaires et pierreux, chaque type de sol apporte des caractéristiques uniques aux vins, reflétant la diversité du terroir de la région.
Nos vins
De la sélection méticuleuse des raisins dans nos vignobles au processus de vieillissement raffiné en fûts de chêne français.
Histoire de la cave familiale
Boada de Roa
Dans un environnement rural où toutes les vies sont humbles, les références historiques de notre famille se perdent dans le temps. Déjà dans le cadastre de Boada de Roa figuraient, au fil des décennies successives, les mêmes noms de familles qui existent actuellement. Pendant des centaines d'années, pour les Viyuela et leurs voisins, ce lieu et ses vignobles furent leur petit grand monde.
Famille de viticulteurs
Notre motivation est le vin depuis des générations et en 2003, la famille décide de lancer un projet de haute qualité, encadré par l'Appellation d'Origine Ribera del Duero.
Entrepreneuriat rural
C'est ainsi que naît le projet actuel de Bodegas Viyuela. Avec de vieilles vignes, une sélection manuelle des raisins et un soin et un amour extrêmes dans l'élaboration de nos vins, ce qui se ressent à chaque gorgée, à chaque moment de plaisir, à chaque expérience… nous transmettons notre passion pour le vin.
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