Viyuela Selección
De couleur rouge cerise, notes de fruits des bois comme mûres et framboises sur un fond épicé et vanillé. Un vin équilibré avec une bouche agréable, tanin souple, rond et bonne acidité.
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Description du vin
Millésime 2021
100% Tempranillo
10 mois en fût de chêne français et américain.Situé à Boada de Roa, au cœur de la Ribera del Duero, vignobles d'âge moyen de 30 ans, vendangés à la main.
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Équilibre entre fruit et bois
De couleur rouge cerise.
Notes de fruits des bois comme mûres et framboises sur un fond épicé et vanillé.Un vin équilibré avec une bouche agréable, tanin souple, rond et bonne acidité.
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Idéal avec les rôtis, tous types de viandes rouges, pâtes crémeuses, fromages et charcuteries.
Le Viyuela Selección est le compagnon parfait pour une variété de plats exquis. Sa polyvalence en fait le complément idéal pour déguster avec des rôtis juteux, où ses notes robustes rehaussent les saveurs fumées et la jutosité de la viande.
C'est également le choix parfait pour tous types de viandes rouges, d'un succulent steak à un savoureux hamburger. De plus, il adoucit et met en valeur les saveurs des pâtes crémeuses, ajoutant une dimension supplémentaire de plaisir gastronomique. Pour les amateurs de fromage et de charcuterie, notre vin rehausse la richesse des fromages affinés et l'intensité des charcuteries, créant une expérience sensorielle inoubliable à chaque bouchée.
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Nos vins
De la sélection méticuleuse des raisins dans nos vignobles au processus raffiné d'élevage en fûts de chêne français.
Notre œnologue
« Ce qui ressort le plus des vins que nous élaborons, c'est la bouche, car nous essayons de faire des vins qui aient une phase gustative très ronde et polie. Aromatiquement, ils sont d'une grande complexité, avec un bois très intégré et un fruit qui apparaît généralement très mûr. »